GRAINS FINS 2023 : un assemblage atypique pour un vin unique
Pays/ Région : Bordeaux - France
Appellation : Côtes de Bourg
Couleur : Blanc
Élevage : En barrique de chêne français, 8 mois sur lies fines avec batonnages
Cépage : 60% Sémillon, 40% Colombard
Vignoble : Culture raisonnée sans engrais chimiques ni pesticides
Degré d'alcool : 12,5 %
Contenance : 75cl
Commentaires de dégustation : Issu d'un atypique assemblage de Sémillon et de Colombage vinifié en fût, c'est un vin blanc sec original et unique. Il étonne par sa complexité aromatique, sa richesse et sa longueur en bouche soutenue par une très belle fraîcheur.
Accords mets et vin : La cuvée Grains Fins se déguste tout au long d'un repas au vu de sa richesse aromatique, ce vin accompagne à la perfection les sushis, un tartare de poisson, des Saint-Jacques à la crème, une sole meunière, une côte de veau grillé, des ravioles de cèpes ou encore des fromages affinés à pâte dure...
Château de la Grave : une histoire de famille
Le Château de la Grave a été construit au XVIe siècle, dans un style médiéval, puis restauré au début du XIXe siècle. 4 générations de vignerons se sont succédées au sein de la famille Bassereau. Philippe et Valérie Bassereau ont repris le domaine en 1990 ayant comme défi de mêler tradition et modernité.Retrouvez plus d’informations sur le site du Château de la Grave.