A propos

eCave est le résultat d’une sélection minutieuse de vins bio et en biodynamie, de France et du monde entier, faite par le sommelier Martin Santander, des vins d'auteur et de petits producteurs, Martin aime dénicher les petites perles partout dans le monde, très loin des vins standardisés et sans identité.

Martin Santander, né au Perou, à Lima. Très jeune passionné par le monde vinicole, il devient sommelier et exerce dans de grands hôtels à Londres et à Bordeaux. Il commence alors à se créer une sélection de vins et démarre son activité de grossiste. Son crédo est simple : des vins propres et d'une qualité incroyable. Il sillonne donc le monde et les salons à la recherche des petites pépites le feraient frémir de joie. L'importance du travail des vignes et du sol est primordiale, c'est pourquoi une large partie de sa sélection est certifié bio ou biodynamie.