DOLIA 2023 : un vin rare alliant finesse et élégance
Pays/ Région : Bordeaux - France
Appellation : Côtes de Bourg
Couleur : Blanc
Élevage : En jarre, 6 mois sur lies fines avec batonnage
Cépage : 50% Sémillon, 50% Colombard
Vignoble : Culture raisonnée sans engrais chimiques ni pesticides
Degré d'alcool : 12,5%
Contenance : 75cl
Les "Dolia" sont des jarres en terre cuite de l'Italie Antique utilisées où l'on conservait le vin. Aujourd'hui à travers la cuvée Dolia on retrouve cette tradition et le plaisir de ce travail oublié.
Commentaires de dégustation : Dolia est un vin rare alliant finesse et élégance. Le nez est subtil et raffiné mêlant un parfum de fleurs blanches, d'épices et de poivre et se termine sur des notes de noix fraîches légèrement citronnées. En bouche, la finale est longue, tout en douceur sur des arômes de pamplemousse rose. Un vin dont on ne se lasse pas!
Accords mets et vin : A consommer à l'apéritif et sur des crustacés.
Château de la Grave : une histoire de famille
Le Château de la Grave a été construit au XVIe siècle, dans un style médiéval, puis restauré au début du XIXe siècle. 4 générations de vignerons se sont succédées au sein de la famille Bassereau. Philippe et Valérie Bassereau ont repris le domaine en 1990 ayant comme défi de mêler tradition et modernité.Retrouvez plus d’informations sur le site du Château de la Grave.