DOMAINE DE LA REMEJEANNE - UN AIR DE REMEJEANNE 2021
Pays/ Région : Vallée du Rhône - FranceAppellation : Côtes du Rhône
Couleur : Rouge
Élevage : Levures indigènes, élevage en cuve béton pendant 6 mois.
Cépage : 70% Grenache, 30% Syrah
Vignoble : Vignes de coteaux de versant Sud et Est à 250 mètres d'altitude en moyenne, sol de grès calcaire.
Degré d'alcool : 13 %
Contenance : 75cl
Commentaires de dégustation : Un Air de Réméjeanne est un vin d’une jolie couleur rubis clair. Au nez, une explosion de fruits rouges avec des notes de fraise des bois et de violette. En bouche, c'est un vin croquant, frais et fin : très digeste.
Conseil de service : A servir autour de 14° avec vos plats d’été comme des grillades ou bien avec une cuisine épicée.
Sa garde sera de 2 ans.
Le Domaine de la Réméjeanne : l'incontournable de la Vallée du Rhône
Le Domaine de la Réméjeanne est situé à Sabran, joli village du Gard. La propriété familiale se trouve à l’extrême bordure du Languedoc et à moins de 20km du Rhône. Au beau milieu de la nature, le Domaine de la Réméjeanne jouit d’une vue sur le Mont Ventoux.
Rémy et Olivier Klein ont fait le choix de travailler en famille. Père et fils partagent les mêmes valeurs : le respect du sol et l’amour du goût.
Les vignes du domaine sont réparties sur 35 hectares, pratiquement en un seul tenant. Les sols sont majoritairement constitués de grès calcaire, argile et de loess. Ainsi, la vigne peut révéler toute son expression, offrant aux vins fraîcheur et élégance.
Les vignes, cultivées en terrasse, bénéficient d’un terroir méditerranéen idéal puisqu’elles sont exposées au Mistral, permettant de limiter la pression cryptogamique. La vigne est cultivée en terrasse sur une altitude allant de 200 à 280 mètres.
Les cépages rouges principaux cultivés au Domaine de la Réméjeanne sont : Grenache, Mourvèdre, Syrah, sublimés par des cépages typiques du Sud : Carignan, Cinsault et Marselan.
Pour les cépages blancs, nous retrouvons : Grenache, Marsanne, Viognier, Roussanne, Bourboulenc et Clairette.
Olivier Klein a voulu aller au bout de ses convictions et de son amour du terroir en faisant la transition vers l’agriculture biologique en 2007.
Le travail de l’Homme s'établit ainsi en accord avec les valeurs du domaine : en respectant l’environnement. Les vendanges sont manuelles. Aucun pesticide de synthèse n’est utilisé.
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